Pentru materialul cu conținut ridicat de ulei din semințe de susan, va avea nevoie de pre-presare, apoi tortul merge la atelierul de extracție cu solvent, uleiul merge la rafinare.Ca ulei de salată, este folosit în maioneză, sosuri de salată, sosuri și marinate.Ca ulei de gătit, este folosit pentru prăjire atât în gătit comercial, cât și acasă.